第244章
其他几个人却都很爱吃这香椿芽的味儿，就着蒸饼，两大盘菜吃得干干净净，一口都没剩下。
见众人都撂了筷子，葛春生又掰了块蒸饼，把炒蛋盘子底那点碎渣仔细擦了两下，一并塞进嘴里，满足地叹了口气。
“哎呦，今儿个可是吃撑着了，一会儿得转悠两圈再歇着。”
沈悠明也正拍着圆鼓鼓的肚子打饱嗝，听到这话忙跟着接话：“我也要转悠……”
沈悠然一边收拾着桌上的碗筷，一边笑道：“今儿个我给摊子上琢磨了几道新菜品，正打算明儿个先在家试试，到时候怕是还得转悠一遭呢！”
第216章 特色
因着沈悠然打算尝试的新菜里有一道“春笋炒腊肉”, 收拾利索碗筷后，他特意去找了老李头一趟，托他明儿个帮着从县城稍些鲜笋回来。
这个月正好轮换到老李头去县城卖豆腐脑。
安阳镇这边山少, 种竹子的人家更是不常见，平日里镇上根本没有鲜笋卖。
只有逢集的日子, 隔壁镇子种竹的农户才会挑了笋子过来碰运气, 不过因着价高, 舍得花钱买的百姓也是少数。
不过县城里头富户多，靠近南门那一带的早市上，几乎天天都有四里八乡的农户挑了刚挖的鲜笋来卖, 他们摊子上卖“烫春鲜”用到的鲜笋，便都是从这处买的。
老李头挑着担子从县城回来的时候，日头已经快爬到头顶正中了, 李小满正在厨屋里忙着做晌午饭。
“小满啊, ”老李头把担子在院角放下，揉了揉有些发酸的肩膀, 朝着屋里喊了一声。
“诶！爷爷你回来了！”李小满手上正切着焯好水的荠菜, 冲着外头应道，“你先进屋歇歇, 喝口水，饭马上就做好了，贴的杂面荠菜饼子。”
老李头把扁担往墙边一竖, 又弯腰从担子一头的箩筐里拿起一捆还带着湿泥的鲜笋：“我先去把悠然要的笋子给他送家去，剩下这捆是明儿个集上用的。”
李小满忙又应了一声：“诶, 知道了，我一会儿收拾！”
老李头说完便拎着那捆鲜笋出了门，刚走到沈家院门口, 就闻到了一股子霸道浓烈的酱香味。
他吸了吸鼻子，笑呵呵地抬脚进了院子，朝着厨屋嚎了一嗓子：“他婶子！这是又鼓捣啥好吃的呢？味儿这么冲！”
李金花刚把炒好的半锅豆瓣酱盛进陶盆里晾着，听到他那大嗓门，也提高了调门，带着笑意朝外头喊道：
“做啥不比你那清汤寡水的手艺强！怎的，是闻着味儿来蹭饭的不成？”
老李头听到这话哈哈笑着进了厨屋，把手里的春笋放到台子空处：“哪能啊！昨儿个悠然让捎的笋子，说是要琢磨啥新菜式，我给送来了，你瞅瞅这些够不够？”
李金花扭头看了一眼那捆笋子，点了点头：“准够呢！”
说完她也顾不上再说话，赶紧把手上一筐切好的荠菜倒进热锅里，就着锅壁上残留的酱料快速翻炒起来，这才又扭头笑道，“先撂那儿，等我扒拉完这盘菜，进屋拿钱给你。”
一听这话，老李头连忙摆手，转身就往外走：“不用不用！眼下这都是二茬笋了，比前阵子那头茬便宜了不少！统共没花几个钱哩！”
说着便一溜烟地快步出了院门，生怕李金花出来拽他。
“这老倔头…跑得倒快……”李金花手上翻炒着锅里的菜，摇着头笑着嗔怪了一声。
等她把炒好的荠菜盛到盘子里，在围裙上擦了擦手，又拎起那捆春笋掂量了掂量，心里暗自估摸起来。
这一捆山笋根根粗壮，还裹着鲜泥，少说也得要一二十个钱呢。毕竟眼下连香椿芽都要十来个钱一斤呢，遑论这更稀罕些的春笋了。
要是几个铜板也就算了，平日里送上碗吃食也就抵了，可这一二十文不是小数目，老李头爷孙两个过日子又不容易，一会儿还是得把钱送去才行。
她边在心里琢磨着，边把那捆鲜笋拿到里屋墙角里放好，又出门瞧了瞧日头，影子已经缩到了脚底下。
估摸着葛春生和沈悠明两个都快回家吃晌午饭了，她赶紧又从屋檐下的咸菜缸里捞了块萝卜疙瘩，洗净了切成细丝，又切了两颗芫荽撒上去，淋了两滴香油拌了拌。
刚把两样菜和碗筷摆到堂屋桌上，就听到外头传来了沈悠明清脆的喊声：“奶！我回来了！”
“诶！回来的正好，快洗洗手进屋吃饭！”李金花笑呵呵地迎到屋门口，又问他，“路上瞅见你葛叔叔过来了没？”
同心村本就不大，从村口到双儿山脚这条主路，统共也没多长，一眼就能望到头。
沈悠明胡乱撸了两下袖子，乖乖蹲到厨屋门口的水盆旁洗手，闻言重重点了点头：“瞅见了！走到霞嫂嫂家门口了！”
“那正好，不用等了！”李金花点了点头，又匆匆转进厨屋，掀开厚重的木锅盖，用筷子把篦子上热腾腾的蒸饼挨个拾到箩筐里。
这边她刚端着蒸饼筐子出了厨屋，便看到葛春生大步进了院门。
“回来得正好，快洗把手进屋吃饭。”她边往堂屋走，边又回头笑道，“头晌午光顾着炒制那半锅豆瓣酱了，只来得及炒了一道荠菜，拌了个咸菜丝，凑合着吃吧。”
葛春生听了笑道：“大娘拌的咸菜丝，又是香油又是芫荽的，赶得上一道正经菜了，就着蒸饼好吃得很，哪儿能说凑合！”
他走到厨屋门口，也蹲下洗手，又笑道，“我还特意想着晌午留点肚子，晚上等着吃悠然琢磨的那新菜哩！”
李金花闻言也笑了，把饼筐放到桌子上：“那咱晌午吃得清淡些，倒是还正好哩！晚上再放开肚子多吃些！”
三人说说笑笑吃过晌午饭，沈悠明一抹嘴，把碗筷一推，又蹦跳着往学堂那边去了。
因着柳文清性子温和，并不十分严厉，平日布置的描红、背诵课业也不繁重，基本都不用往家带书本，村里这些半大孩子都不怎么排斥上学，反而因着学堂里人多热闹，下了学也爱往那处凑。
葛春生则到里间炕上，囫囵个儿躺下歇晌了。
这阵子随着天气逐渐回温，豆腐脑的销量又逐日增多了些，磨坊里头几个人，都是从头遍鸡叫就起床，一直忙活到天色大亮才能歇口气。
要是不趁着晌午眯一会儿，补补精神，怕是身子都要撑不住了。
李金花收拾利索碗筷，刷了锅，又到后院鸡圈喂了遍鸡，便端着针线笸箩坐到堂屋门口，就着亮光做了会儿针线。
估摸着时候差不多了，便又进屋轻轻喊了葛春生一声。
等葛春生迷迷瞪瞪地起来，用凉水洗了把脸，又往磨坊去了，李金花便屋里屋外搜罗了两圈，把各人换下的脏衣裳和几条布巾子一起扔到大木盆里，锁上院门，端着盆往井上洗衣裳去了。
沈悠然下半晌收摊回来的时候，见院门锁着，便卸下肩上的绳套，熟门熟路地从门口石头下摸出了钥匙。
进门之前，他又特意往双儿山的方向望了一眼，能瞧见东南坡正有几个人影在忙活着，那一大片荆棘笼子看上去已经清得差不多了。
他推开院门，把板车拉到当间停稳，又解开车上的捆绳，把上头需要刷洗的几样家什一一搬了下来，接着进厨屋拎了半桶水出来。
从窗户木棂上取下挂着的丝瓜络，沈悠然搬了个小杌子坐下，边用力刷洗着陶罐，边在心里琢磨起了臭豆腐卤水的事儿。
昨儿个他和陈金福说的，担心有人暗中仿做臭豆腐卤水的事儿，并不是杞人忧天。
眼下“同心村臭豆腐”在整个济陵县都算小有名气，县城摊位的红火别人更是看在眼里，但凡这种有利可图的事儿，肯定会有人愿意下功夫琢磨，这也是人之常情。
就像他做麻婆豆腐必用的那种自制豆瓣酱，是他用豆酱、豆豉、辣椒面等几样东西，凭着记忆里的味道反复调试，勉强复刻出来的后世红油豆瓣酱的风味，眼下就已经被县里不止一家饭馆琢磨了出来。
味道虽然还略有差异，但也八九不离十了，恐怕用不了多久，这道菜便会出现在许多酒楼饭馆的菜单上了。
既然独门方子迟早防不住，何不换个思路，把主动权掌握在自己手里？
沈悠然慢慢刷着手上的家什，琢磨了半晌，一个想法慢慢在他心里清晰起来：他们何不……直接往外卖臭豆腐胚子？
这样一来，不管是酒楼还是摊贩，但凡想卖这口臭豆腐的人，只用从他们磨坊里头买这现成的胚子回去，后续只需下油锅一炸，再配些简单调料，一碗地道的“同心村臭豆腐”立时就能上桌。
见众人都撂了筷子，葛春生又掰了块蒸饼，把炒蛋盘子底那点碎渣仔细擦了两下，一并塞进嘴里，满足地叹了口气。
“哎呦，今儿个可是吃撑着了，一会儿得转悠两圈再歇着。”
沈悠明也正拍着圆鼓鼓的肚子打饱嗝，听到这话忙跟着接话：“我也要转悠……”
沈悠然一边收拾着桌上的碗筷，一边笑道：“今儿个我给摊子上琢磨了几道新菜品，正打算明儿个先在家试试，到时候怕是还得转悠一遭呢！”
第216章 特色
因着沈悠然打算尝试的新菜里有一道“春笋炒腊肉”, 收拾利索碗筷后，他特意去找了老李头一趟，托他明儿个帮着从县城稍些鲜笋回来。
这个月正好轮换到老李头去县城卖豆腐脑。
安阳镇这边山少, 种竹子的人家更是不常见，平日里镇上根本没有鲜笋卖。
只有逢集的日子, 隔壁镇子种竹的农户才会挑了笋子过来碰运气, 不过因着价高, 舍得花钱买的百姓也是少数。
不过县城里头富户多，靠近南门那一带的早市上，几乎天天都有四里八乡的农户挑了刚挖的鲜笋来卖, 他们摊子上卖“烫春鲜”用到的鲜笋，便都是从这处买的。
老李头挑着担子从县城回来的时候，日头已经快爬到头顶正中了, 李小满正在厨屋里忙着做晌午饭。
“小满啊, ”老李头把担子在院角放下，揉了揉有些发酸的肩膀, 朝着屋里喊了一声。
“诶！爷爷你回来了！”李小满手上正切着焯好水的荠菜, 冲着外头应道，“你先进屋歇歇, 喝口水，饭马上就做好了，贴的杂面荠菜饼子。”
老李头把扁担往墙边一竖, 又弯腰从担子一头的箩筐里拿起一捆还带着湿泥的鲜笋：“我先去把悠然要的笋子给他送家去，剩下这捆是明儿个集上用的。”
李小满忙又应了一声：“诶, 知道了，我一会儿收拾！”
老李头说完便拎着那捆鲜笋出了门，刚走到沈家院门口, 就闻到了一股子霸道浓烈的酱香味。
他吸了吸鼻子，笑呵呵地抬脚进了院子，朝着厨屋嚎了一嗓子：“他婶子！这是又鼓捣啥好吃的呢？味儿这么冲！”
李金花刚把炒好的半锅豆瓣酱盛进陶盆里晾着，听到他那大嗓门，也提高了调门，带着笑意朝外头喊道：
“做啥不比你那清汤寡水的手艺强！怎的，是闻着味儿来蹭饭的不成？”
老李头听到这话哈哈笑着进了厨屋，把手里的春笋放到台子空处：“哪能啊！昨儿个悠然让捎的笋子，说是要琢磨啥新菜式，我给送来了，你瞅瞅这些够不够？”
李金花扭头看了一眼那捆笋子，点了点头：“准够呢！”
说完她也顾不上再说话，赶紧把手上一筐切好的荠菜倒进热锅里，就着锅壁上残留的酱料快速翻炒起来，这才又扭头笑道，“先撂那儿，等我扒拉完这盘菜，进屋拿钱给你。”
一听这话，老李头连忙摆手，转身就往外走：“不用不用！眼下这都是二茬笋了，比前阵子那头茬便宜了不少！统共没花几个钱哩！”
说着便一溜烟地快步出了院门，生怕李金花出来拽他。
“这老倔头…跑得倒快……”李金花手上翻炒着锅里的菜，摇着头笑着嗔怪了一声。
等她把炒好的荠菜盛到盘子里，在围裙上擦了擦手，又拎起那捆春笋掂量了掂量，心里暗自估摸起来。
这一捆山笋根根粗壮，还裹着鲜泥，少说也得要一二十个钱呢。毕竟眼下连香椿芽都要十来个钱一斤呢，遑论这更稀罕些的春笋了。
要是几个铜板也就算了，平日里送上碗吃食也就抵了，可这一二十文不是小数目，老李头爷孙两个过日子又不容易，一会儿还是得把钱送去才行。
她边在心里琢磨着，边把那捆鲜笋拿到里屋墙角里放好，又出门瞧了瞧日头，影子已经缩到了脚底下。
估摸着葛春生和沈悠明两个都快回家吃晌午饭了，她赶紧又从屋檐下的咸菜缸里捞了块萝卜疙瘩，洗净了切成细丝，又切了两颗芫荽撒上去，淋了两滴香油拌了拌。
刚把两样菜和碗筷摆到堂屋桌上，就听到外头传来了沈悠明清脆的喊声：“奶！我回来了！”
“诶！回来的正好，快洗洗手进屋吃饭！”李金花笑呵呵地迎到屋门口，又问他，“路上瞅见你葛叔叔过来了没？”
同心村本就不大，从村口到双儿山脚这条主路，统共也没多长，一眼就能望到头。
沈悠明胡乱撸了两下袖子，乖乖蹲到厨屋门口的水盆旁洗手，闻言重重点了点头：“瞅见了！走到霞嫂嫂家门口了！”
“那正好，不用等了！”李金花点了点头，又匆匆转进厨屋，掀开厚重的木锅盖，用筷子把篦子上热腾腾的蒸饼挨个拾到箩筐里。
这边她刚端着蒸饼筐子出了厨屋，便看到葛春生大步进了院门。
“回来得正好，快洗把手进屋吃饭。”她边往堂屋走，边又回头笑道，“头晌午光顾着炒制那半锅豆瓣酱了，只来得及炒了一道荠菜，拌了个咸菜丝，凑合着吃吧。”
葛春生听了笑道：“大娘拌的咸菜丝，又是香油又是芫荽的，赶得上一道正经菜了，就着蒸饼好吃得很，哪儿能说凑合！”
他走到厨屋门口，也蹲下洗手，又笑道，“我还特意想着晌午留点肚子，晚上等着吃悠然琢磨的那新菜哩！”
李金花闻言也笑了，把饼筐放到桌子上：“那咱晌午吃得清淡些，倒是还正好哩！晚上再放开肚子多吃些！”
三人说说笑笑吃过晌午饭，沈悠明一抹嘴，把碗筷一推，又蹦跳着往学堂那边去了。
因着柳文清性子温和，并不十分严厉，平日布置的描红、背诵课业也不繁重，基本都不用往家带书本，村里这些半大孩子都不怎么排斥上学，反而因着学堂里人多热闹，下了学也爱往那处凑。
葛春生则到里间炕上，囫囵个儿躺下歇晌了。
这阵子随着天气逐渐回温，豆腐脑的销量又逐日增多了些，磨坊里头几个人，都是从头遍鸡叫就起床，一直忙活到天色大亮才能歇口气。
要是不趁着晌午眯一会儿，补补精神，怕是身子都要撑不住了。
李金花收拾利索碗筷，刷了锅，又到后院鸡圈喂了遍鸡，便端着针线笸箩坐到堂屋门口，就着亮光做了会儿针线。
估摸着时候差不多了，便又进屋轻轻喊了葛春生一声。
等葛春生迷迷瞪瞪地起来，用凉水洗了把脸，又往磨坊去了，李金花便屋里屋外搜罗了两圈，把各人换下的脏衣裳和几条布巾子一起扔到大木盆里，锁上院门，端着盆往井上洗衣裳去了。
沈悠然下半晌收摊回来的时候，见院门锁着，便卸下肩上的绳套，熟门熟路地从门口石头下摸出了钥匙。
进门之前，他又特意往双儿山的方向望了一眼，能瞧见东南坡正有几个人影在忙活着，那一大片荆棘笼子看上去已经清得差不多了。
他推开院门，把板车拉到当间停稳，又解开车上的捆绳，把上头需要刷洗的几样家什一一搬了下来，接着进厨屋拎了半桶水出来。
从窗户木棂上取下挂着的丝瓜络，沈悠然搬了个小杌子坐下，边用力刷洗着陶罐，边在心里琢磨起了臭豆腐卤水的事儿。
昨儿个他和陈金福说的，担心有人暗中仿做臭豆腐卤水的事儿，并不是杞人忧天。
眼下“同心村臭豆腐”在整个济陵县都算小有名气，县城摊位的红火别人更是看在眼里，但凡这种有利可图的事儿，肯定会有人愿意下功夫琢磨，这也是人之常情。
就像他做麻婆豆腐必用的那种自制豆瓣酱，是他用豆酱、豆豉、辣椒面等几样东西，凭着记忆里的味道反复调试，勉强复刻出来的后世红油豆瓣酱的风味，眼下就已经被县里不止一家饭馆琢磨了出来。
味道虽然还略有差异，但也八九不离十了，恐怕用不了多久，这道菜便会出现在许多酒楼饭馆的菜单上了。
既然独门方子迟早防不住，何不换个思路，把主动权掌握在自己手里？
沈悠然慢慢刷着手上的家什，琢磨了半晌，一个想法慢慢在他心里清晰起来：他们何不……直接往外卖臭豆腐胚子？
这样一来，不管是酒楼还是摊贩，但凡想卖这口臭豆腐的人，只用从他们磨坊里头买这现成的胚子回去，后续只需下油锅一炸，再配些简单调料，一碗地道的“同心村臭豆腐”立时就能上桌。